لم أتوقع أبدا في طل حياتي أن سأصبح متمكنا من تربية الضأن أو الخراف كمحترف
الحملان مختلفة جدا عن الماعز. الفرق الأكبر هو أن الحملان / الأغنام ليست نقانق كاملة مثل الماعز. دعونا نرى ، كيف يمكنني شرح هذا؟ الحملان مثل أطفالك – حلوة ورائعة. الماعز مثل أطفال الجيران في الشارع – يطلبون دائما الطعام ويحدثون فوضى أسرع مما يمكنك قوله “اذهب إلى المنزل”.
طعم لحم الضأن الذي يتغذى على العشب رائع ! كل قطعة من لحم الضأن طعمها مطابق لسمك فيليه طري. لا يوجد طعم سيئ على الإطلاق ، إنه لذيذ جدا هل سبق لك أن جربته؟ لكن دعنا أولا ننتقل إلى “كيفية” في تربية حملك الصغير أولا.
كيف تجد نوع الغنم المناسب للتربيه:
هناك العديد من السلالات المختلفة من الأغنام. لن أدرجهم جميعا هنا – هناك الكثير. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأغنام كانت موجودة منذ آلاف السنين وكان لديها الكثير من المزارعين الذين يحاولون إتقان خصائص معينة. لديك خياران يجب مراعاتهما عند شراء سلالات اللحوم من الأغنام.
أنواع الأغنام:
بشكل عام هناك العديد من الأنواع والسلالات المختلفة للأغنام، حيث يُعتقد بأنّ سلالات الأغنام تعد أكثر سلالات الحيوانات تنوعاً بعد الدواجن، إذ تُشير التقديرات إلى وجود أكثر من 1000 سلالة من الأغنام، ويُذكر أنّ أنواع وسلالات الأغنام تُصنّف وفقاً للعديد من الطرق، ومن أهمها ما يأتي:
وفقاً لخصائص فيزيائية أو إنتاجية محددة.
وفقاً للون الوجوه (أسود، أو أبيض، أو أحمر، أو مختلط).
وفقاً لنوع وطول الصوف: الناعم: ومن الأمثلة على هذه السلالة سلالة مارينو. المتوسط: ومن الأمثلة على هذه السلالة سلالة تيكسل. الطويل: ومن الأمثلة على هذه السلالة سلالة كوتسوولد. وفقًا للغرض الأساسي منها؛
وفقا لنوعية اللحم: ومن الأمثلة على الأغنام التي تُربّى من أجل اللحوم: الرومن والسفولك.
وفقا للحليب: ومن الأمثلة على الأغنام التي تُربّى من أجل الحليب: الكيوس.
وفقا للصوف : ومن الأمثلة على الأغنام التي تُربّى من أجل الصوف: سلالة المرينو (الأسترالي، والجنوب أفريقي، والنيوزيلندي، والأمريكي).
أمثلة على أنواع الأغنام العربية فيما يأتي ذكر لذلك:
السلالة النجدية
تتميز هذه السلالة بأنّ الأغنام فيها متوسطة الحجم، وذات شعر كثيف وناعم جداً، كما تتميز بلونها الأبيض والأسود، بالإضافة إلى ذلك، فإنّ هذا النوع يتميز بسرعة نموه العالية، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وحليبه.
السلالة النعيمية
تتميز أغنام هذه السلالة بأنها متوسطة الحجم سميكة الإلية، كما تتميز بلونها الأبيض، أما الرأس فيكون بني أو أسود اللون، وتتميز ذكور هذا النوع بامتلاكها لقرون حلزونية الشكل، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وحليبه وصوفه.
الحري الأبيض
تتميز أغنام الحري البيضاء بصوفها الأبيض الناصع، وتتميز الإناث بوجه أبيض مع وجود اسوداد حول عيونها، فيما تمتاز الذكور برأسها الكبير، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وحليبه.
الجزيري
تتميز أغنام هذه السلالة بأنها صغيرة الحجم، حيث يتراوح وزن البالغ منها ما بين 15 و22كغ، كما تمتاز بلونها الأبيض في الغالب، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وصوفه.
السوداني
تتميز أغنام هذه السلالة بأنها كبيرة الحجم ذات رأس صغير، وتمتاز بصوفها البني المحمر ورأسها الأبيض، كما تمتاز بصوفها الناعم، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وحليبه. أغنام العُرب تتواجد هذه السلالة في الخليج العربي، ومن أهم صفاتها أنّ الخروف منها يكون صوفه كثيفاً ولونه موحداً، حيث تكون غالبية هذه السلالة ذات لون أسود، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وصوفه.
الصومالي
تتميز أغنام هذه السلالة بأنها متوسطة الحجم، وتمتاز بصوفها الأبيض وبرأسها أسود اللون، كما أنّ هذه السلالة لا تمتلك قروناً، ويُذكر أنّ هذا النوع من الأغنام يُربّى لأجل الاستفادة من لحومه وحليبه.
على محمل الجد ، هذا كل شيء! أنا مندهش حقا من أن المزيد من الناس لا يربون لحم الضأن ، مع مدى سهولة تربيتهم. نظرا لأن الحملان تحمل بشكل طبيعي دهونا في أجسامها أكثر من الأبقار أو الخيول أو الماعز – ليس من المفترض أن تطعمها البرسيم أو الحبوب أو أي أطعمة فاخرة. إنهم يصنعون أفضل مذاق للحوم من العشب البسيط ، وهم محترفون في إبقائها لطيفة ومشذبة. إنهم بحاجة إلى تناول عشب أخضر سريع النمو حتى يكون مغذيا بدرجة كافية. هنا في ولاية أريزونا لدينا برمودا تنمو بجنون من أبريل إلى أكتوبر. عندما لا يكون لدينا ما يكفي من العشب لإطعام الحملان / الأغنام ، فإننا نطعم مزيجا من قش البرسيم وقش برمودا من متجر الأعلاف.
الأطعمة الضرورية لتربية الغنم
يأكل الخروف البذور، والأعشاب، والنباتات، مثل جميع الحيوانات المجترة التي تمتلك معدةً متعددة الغرف، مُتكيّفةً لتُخمّر السليولوز قبل عملية الهضم، ولتهضم طعامها بالكامل تجترّ الطعام في فمها ثمّ تُعيد مضغه وابتلاعه، ويُسمّى هذا بالطعام المجترّ عند الحيوانات، أيّ أنّ الخراف تُعدّ من الحيوانات النباتية فهي لا تأكل اللحوم، لكن، هل يأكل الخروف الخبز؟
يمكن إعطاء الخبز للخراف بكميات قليلة جدًا، وعدم الاعتماد عليه كمصدر للغذاء، لاحتوائه على دهون غير صحية قد تسبب الأذى للخراف وقد تؤدي إلى امتناع الخروف عن الأكل.
بعض الحقائق عن الأغنام ، لأنك سألت:
يمكن فطام الحملان من أمهاتهم (ونقلها إلى العشب المستقيم) في 60-90 يوما.
يمكنك تربية النعاج أو الكباش للحوم ، إذا قررت تربية كبش ، فتأكد من عدم وجوده حول أي ماعز (أو تأكد من إخصاء المتجول) لأنه نعم ، يمكن للأغنام في الواقع أن تحمل ماعزا وسيكون لديك طفل صغير على يديك! اسألني كيف أعرف.
لا تسحب الأغنام / الحملان العشب من الجذور ، فهي تأكل القمم وتترك حوالي 2 بوصة من العشب ، مما يجعل جزازات العشب مثالية. سوف يأكلون الأعشاب الضارة أيضا ، لذا مكافأة هناك.
لا تحتوي الأغنام / الحملان على روث فوضوي مثل البقر أو الخيول ، بل لديها أنبوب يشبه الحبيبات يشبه الماعز.
الأغنام / الحملان سهلة الانقياد ولطيفة. إنهم ليسوا فنانين هروب مثل الماعز. سياج بسيط يكفي.
لا يتم ذبح الحملان كأطفال صغار. يتم ذبحهم في عمر 9-12 شهرا ، مكتمل النمو ، ويقفون بطول والديهم ويزن 100-150 رطلا.
إذا حاولت “إنهاء” لحم الضأن على أي كمية من الحبوب – فسيكون اللحم دهنيا ودهنيا بشكل فظيع. الشيء هو أن الأغنام تحمل بالفعل الكثير من الدهون في لحومها (وهذا هو السبب في أن مذاقها رائع جدا) ، لكنك لا تريد الكثير – ثق بي ، التزم بالعشب.
الحملان / الأغنام هادئة للغاية ولا “تقول مااااااااااء ” طوال الوقت كما تعتقد. إنهم يفضلون أن يكونوا حول قطيع آخر ، لكنهم سيفعلون أيضا بشكل جيد مع دجاجة أو اثنتين – فهم يكرهون الكلاب على الرغم من ذلك (دائما ما سيفعلون ذلك دائما ، على ما أعتقد).
إذا كان هدفك هو عدم شراء أي علف خلال “موسم زراعة العشب” في الفناء الخلفي الخاص بك ، فيمكنك تقدير أنك ستحتاج إلى حوالي – 500 متر مربع من الفناء لتربية خروف واحد. هذا جزء من حوالي 20 مترفي 20 متر. عندما لا ينمو العشب بشكل جيد ، ستحتاج إلى تكملة نوع من التبن القائم على العشب من متجر الأعلاف.
